أميلوبِكتين (بالإنجليزية: Amylopectin) هو بوليمير متعدد السكاريد قابل للذوبان في الماء ومُتشعب للغاية. يتركب من عدة آلاف من الوحدات، كل وحدة عبارة عن α-جلكوز (ألفا جلكوز) ويتواجد في النباتات.الأميلوبِكتين هو العنصر الثاني الأساسي الموجود في النشا، بجانب الأميلوز.ترتبط وحدات الجلكوز عن طريق تفاعلات التكاثف التي تحدث بينها، بطريقة خطية بواسطة رابطة غليكوسيدية.
يحدث التشعب بين روابط ألفا جلكوز (6→ a(1 والتي تشكل حوالي 24-30 وحدة من الجلكوز، منتجةً بذلك جزيء قابل للذوبان ينحل بسرعة، لأنها تمتلك نقاط ...
اقرأ المزيد في ويكيبيديااكتب أحد الأعراض أو المرض واقرأ عن الأعشاب التي قد تساعد ، واكتب عشبًا واطلع على الأمراض والأعراض التي تستخدم ضدها.
* تستند جميع المعلومات إلى البحوث العلمية المنشورة