الكاروتينات هي عبارة عن تربينات، صبغة بناء ضوئي لها لون برتقالي مهمة لعمليات التخليق الضوئي.وهي سبب وجود اللون في الجزر، ويسبب لمن يأكل منه كميات كبيرة ليصبح لونهم أصفر قليلا. وهو لا يساهم بنشاط في التمثيل الضوئي، ولكنه ينقل الطاقة التي يمتصها اليخضور.
الكاروتين عبارة عن ثنائيات من فيتامين آي وله شكلين, α, وβ-كاروتين. ويمكن للنوعين أن يحفظا في الكبد، وبعكس فيتامين إيه، فالزيادة من الكاروتين ليست سامة ويمكن أن تتحول إلى فيتامين آي عند الحاجة له.
بيتا-كاروتين يمكن أن يتواجد في الفاكهة الصفراء، والبرتقالية، ...
اقرأ المزيد في ويكيبيديااكتب أحد الأعراض أو المرض واقرأ عن الأعشاب التي قد تساعد ، واكتب عشبًا واطلع على الأمراض والأعراض التي تستخدم ضدها.
* تستند جميع المعلومات إلى البحوث العلمية المنشورة