Polyphenol oxidase (PPO) of Barbados cherry was extracted and purified through ammonium sulfate precipitation, gel filtration, and affinity chromatography. The purification factor for PPO was 60% with 8.3% yield. The enzyme was characterized for thermal stability, pH and kinetic parameters. The
اكتب أحد الأعراض أو المرض واقرأ عن الأعشاب التي قد تساعد ، واكتب عشبًا واطلع على الأمراض والأعراض التي تستخدم ضدها. * تستند جميع المعلومات إلى البحوث العلمية المنشورة