Four classes of phenolic compounds may be distinguished in ciders: 1. Phenolic acids; 2. Phloretin derivatives; 3. Catechins; 4. Procyanidins. Only the procyanidins can be classed as true tannins and only they make any contribution to the bitterness and astringency of the product. Traditional
اكتب أحد الأعراض أو المرض واقرأ عن الأعشاب التي قد تساعد ، واكتب عشبًا واطلع على الأمراض والأعراض التي تستخدم ضدها. * تستند جميع المعلومات إلى البحوث العلمية المنشورة