Belarusian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
Chemical Senses 2006-Nov

Linoleic and oleic acids alter the licking responses to sweet, salt, sour, and bitter tastants in rats.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі
Увайсці / Зарэгістравацца
Спасылка захоўваецца ў буферы абмену
David W Pittman
Caroline E Labban
Abigail A Anderson
Hayley E O'Connor

Ключавыя словы

Рэферат

The free fatty acids (FFAs), linoleic and oleic acids, commonly found in dietary fats can be detected by rats on the basis of gustatory cues following conditioned taste aversion pairings. FFAs depolarize the membrane potential of isolated rat taste receptor cells by inhibiting delayed rectifying potassium channels. This study examined the licking response of rats to sweet, salt, sour, and bitter taste solutions when 88 muM linoleic acid, 88 muM oleic acid, or an 88 muM linoleic-oleic acid mixture was added to the solutions. The presence of linoleic, oleic, and the linoleic-oleic acid mixture in sweet solutions produced increases in the licking responses, whereas adding linoleic, oleic, and the linoleic-oleic acid mixture to salt, sour, or bitter taste solutions produced decreases in licking responses when compared with the licking responses to the solutions in the absence of the FFAs. We conclude that FFAs may act in the oral cavity to depolarize taste receptor cells and therefore to increase the perceived intensity of concomitant tastants, thus contributing to the enhanced palatability associated with foods containing high dietary fat.

Далучайцеся да нашай
старонкі ў facebook

Самая поўная база дадзеных пра лекавыя травы, падтрыманая навукай

  • Працуе на 55 мовах
  • Лячэнне травой пры падтрымцы навукі
  • Распазнаванне траў па малюнку
  • Інтэрактыўная GPS-карта - пазначце травы па месцы (хутка)
  • Чытайце навуковыя публікацыі, звязаныя з вашым пошукам
  • Шукайце лекавыя зёлкі па іх уздзеянні
  • Арганізуйце свае інтарэсы і будзьце ў курсе навінавых даследаванняў, клінічных выпрабаванняў і патэнтаў

Увядзіце сімптом альбо захворванне і прачытайце пра зёлкі, якія могуць дапамагчы, набярыце траву і паглядзіце хваробы і сімптомы, супраць якіх яна выкарыстоўваецца.
* Уся інфармацыя заснавана на апублікаваных навуковых даследаваннях

Google Play badgeApp Store badge