Български
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
Journal of Food Science and Technology 2013-Feb

Influence of vacuum packaging on seed quality and mineral contents in chilli (Capsicum annuum L.).

Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
Линкът е запазен в клипборда
G T Deepa
Mahadev B Chetti
Mahadev C Khetagoudar
Gopal M Adavirao

Ключови думи

Резюме

Studies were carried out to find out the influence of vacuum packaging on physical parameters of whole chilli and biochemical constituents in chilli seeds. Chilli fruits were stored in vacuum packed and jute bags stored at room temperature (25 ± 2 °C), cold storage (4 ± 1 °C) under both light and dark conditions for a period of 24 months. At the end of the storage period, seeds were separated from fruits and various parameters viz., moisture content, capsaicin content, ascorbic acid, carbohydrates, protein and mineral elements like Fe, P, Na and K were analyzed. It was observed that the samples stored in vacuum packed bags maintained the quality with least deterioration in all the quality parameters compared to samples stored in jute bags.

Присъединете се към нашата
страница във facebook

Най-пълната база данни за лечебни билки, подкрепена от науката

  • Работи на 55 езика
  • Билкови лекове, подкрепени от науката
  • Разпознаване на билки по изображение
  • Интерактивна GPS карта - маркирайте билките на място (очаквайте скоро)
  • Прочетете научни публикации, свързани с вашето търсене
  • Търсете лечебни билки по техните ефекти
  • Организирайте вашите интереси и бъдете в крак с научните статии, клиничните изследвания и патентите

Въведете симптом или болест и прочетете за билките, които биха могли да помогнат, напишете билка и вижте болестите и симптомите, срещу които се използва.
* Цялата информация се базира на публикувани научни изследвания

Google Play badgeApp Store badge