Български
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
International Journal of Molecular Sciences 2015-Mar

Phenolic composition and antioxidant properties of different peach [Prunus persica (L.) Batsch] cultivars in China.

Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
Линкът е запазен в клипборда
Xiaoyong Zhao
Wenna Zhang
Xueren Yin
Mingshen Su
Chongde Sun
Xian Li
Kunsong Chen

Ключови думи

Резюме

China is an important centre of diversity for Prunus persica. In the present study, 17 Chinese peach cultivars were evaluated for phenolic content and antioxidant activity. Neochlorogenic acid (NCHA), chlorogenic acid (CHA), procyanidin B1 (B1), catechin (CAT), cyanidin-3-O-glucoside (C3G), quercetin-3-O-galactoside (Q3GAL), quercetin-3-O-glucoside (Q3GLU), quercetin-3-O-rutinoside (Q3R), and kaempferol-3-O-rutinoside (K3R) were identified and quantified. CHA and CAT were the predominant components in both the peel and pulp of this fruit. In general, peel extracts showed higher antioxidant activities than the pulp counterparts, consistent with the observed higher phenolic content. The melting peach cultivar "Xinyu" showed the highest antioxidant potency composite (APC) index. The principal component analysis (PCA) of peel phenolics showed a clear distinction between the melting peach and nectarine. Overall, peach cultivars rich in hydroxycinnamates and flavan-3-ols showed relatively higher antioxidant activities and might be excellent sources of phytochemicals and natural antioxidants.

Присъединете се към нашата
страница във facebook

Най-пълната база данни за лечебни билки, подкрепена от науката

  • Работи на 55 езика
  • Билкови лекове, подкрепени от науката
  • Разпознаване на билки по изображение
  • Интерактивна GPS карта - маркирайте билките на място (очаквайте скоро)
  • Прочетете научни публикации, свързани с вашето търсене
  • Търсете лечебни билки по техните ефекти
  • Организирайте вашите интереси и бъдете в крак с научните статии, клиничните изследвания и патентите

Въведете симптом или болест и прочетете за билките, които биха могли да помогнат, напишете билка и вижте болестите и симптомите, срещу които се използва.
* Цялата информация се базира на публикувани научни изследвания

Google Play badgeApp Store badge