সিস্টাইন (প্রতীক Cys বা C;) হল HO2CCH (NH2) CH2SH সূত্র সহ একটি আধা-আয়িক প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড। সিস্টাইনের থিওল সাইড চেইন প্রায়ই নিউক্লিওফাইল হিসাবে এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়াতে অংশগ্রহণ করে। থিওল ডিসালফাইড ডেরিভেটিভ সিস্টাইন দিতে অক্সিডেশনের জন্য সংবেদনশীল, যা অনেক প্রোটিনে একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত ভূমিকা পালন করে। যখন খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তখন এটির E নম্বর E920 থাকে। এটি কোডন UGU এবং UGC দ্বারা এনকোড করা হয়।
সিস্টাইনের সেরিনের মতোই গঠন রয়েছে, তবে এর একটি অক্সিজেন পরমাণু ...
উইকিপিডিয়ায় আরও পড়ুনএকটি লক্ষণ বা একটি রোগ টাইপ করুন এবং এমন গুল্মগুলি সম্পর্কে পড়ুন যা সহায়তা করতে পারে, একটি bষধি টাইপ করতে পারে এবং এর বিরুদ্ধে ব্যবহৃত রোগ এবং লক্ষণগুলি দেখতে পারে।
* সমস্ত তথ্য প্রকাশিত বৈজ্ঞানিক গবেষণার উপর ভিত্তি করে