Likopen (po IUPAC-u ψ,ψ-karotin) je tamno crveni karotinski i karotinoidni pigment i fitohemikalija koja se može naći u plodovima paradajza i sličnom voću i povrću poput crvene mrkve, crvene paprike, lubenice i papaje (ali ne i kod višnji ili jagoda). Iako je likopen po hemijskom sastavu karotin, on je ispoljava aktivnost kao vitamin A. Hrana koja nema crvenu boju također može sadržavati likopen.
Zbog svoje jake crvene boje i neotrovnosti, likopen se često koristi i kao aditiv za bojenje hrane. Njegova ...
Pročitajte više na WikipedijiUpišite simptom ili bolest i pročitajte o biljkama koje bi mogle pomoći, unesite travu i pogledajte bolesti i simptome protiv kojih se koristi.
* Sve informacije temelje se na objavljenim naučnim istraživanjima