La Crocina, en anglès: Crocin és un carotenoide natural que es troba a les flors dels safrans (Crocus) i les de la gardènia. És un dièster format del disacàrid gentiobiosa i de l'àcid discarboxílic crocetina. Té un color vermell fosc i forma cristalla amb un punt de fusió de 186 °C. Dissolt en aigua forma una solució de color taronja.
La crocina és e principal ingredient químic responsable del color de l'espècia del safrà.
S'ha demostrat que la crocina és un antioxidant neuronal potent. també s'ha ...
Llegiu-ne més a la ViquipèdiaEscriviu un símptoma o una malaltia i llegiu sobre herbes que us poden ajudar, escriviu una herba i vegeu malalties i símptomes contra els quals s’utilitza.
* Tota la informació es basa en investigacions científiques publicades