Espàrrec o espàrec (variant antiga i etimològica) i espàrgol és el turió de l'esparreguera, planta silvestre i conreada del gènere Asparagus amb el nom científic d'Asparagus officinalis. La varietat salvatge és dita espàrrec de marge.
El nom del gènere prové del grec 'a', el prefix negatiu, i 'speìro', llavor, perquè es pot multiplicar per via vegetativa. El nom específic 'acutifolius' fa referència a la forma de les fulles, 'acuta', del llatí, afilat, punxegut, i 'folia', fulla.
Creix en terres ...
Escriviu un símptoma o una malaltia i llegiu sobre herbes que us poden ajudar, escriviu una herba i vegeu malalties i símptomes contra els quals s’utilitza.
* Tota la informació es basa en investigacions científiques publicades