ascorbyl palmitate/lilek brambor

Odkaz je uložen do schránky

ČlánkyKlinické testyPatenty

Vyberte typ řazení

5 Výsledek

Development of an infusion method for encapsulating ascorbyl palmitate in V-type granular cold-water swelling starch.

Články mohou překládat pouze registrovaní uživatelé

Přihlášení Registrace

Certain lipophilic components can be inserted very efficiently as guest molecule in the existing single helical amylose cavities in VH-type crystalline granular cold-water swelling starch (GCWSS). In the present study, ascorbyl palmitate (AscP) was used as a model guest compound. The impacts of

Encapsulation of the antioxidant ascorbyl palmitate in V-type granular cold-water swelling starch affects the properties of both.

Články mohou překládat pouze registrovaní uživatelé

Přihlášení Registrace

This study reports on the functionality of V-type crystalline granular cold-water swelling starch (GCWSS) in complex with lipid (functionalized) molecules. Maize and potato GCWSS contain (empty) single helical amylose (AM) crystals which can serve as lipid complexing matrices. Different

Utilization of smoked salmon trim in extruded smoked salmon jerky.

Články mohou překládat pouze registrovaní uživatelé

Přihlášení Registrace

During smoked salmon processing, the dark meat along the lateral line is removed before packaging; this by-product currently has little economic value. In this study, the dark meat trim was incorporated into an extruded jerky. Three formulations were processed: 100% smoked trim, 75% : 25% smoked

Southern-style Pad Thai sauce: From traditional culinary treat to convenience food in retortable pouches

Články mohou překládat pouze registrovaní uživatelé

Přihlášení Registrace

Pad Thai, a Thai dish of stir-fried rice noodles and other ingredients, is one of the culinary heritages of Thailand. In the southern region of Thailand, Pad Thai has different characteristics from other areas because coconut milk and curry paste are used to produce a thick sauce prior to cooking.

Effect of selected antioxidants on the stability of dehydrated mashed potatoes.

Články mohou překládat pouze registrovaní uživatelé

Přihlášení Registrace

The antioxidants TBHQ, alpha-tocopherol, Prolong P (rosemary, thyme, marjoram mixture) or ascorbyl palmitate were not found able to replace the antioxidant BHA in potato flakes production if stored for up to 24 months. Ascorbyl palmitate gave good antioxidative protection up to 16 months of storage,

Připojte se k naší
facebookové stránce

Herbal & Natural Medicine

Nejúplnější databáze léčivých bylin podložená vědou

Funguje v 55 jazycích
Bylinné léky podporované vědou
Rozpoznávání bylin podle obrázku
Interaktivní mapa GPS - označte byliny na místě (již brzy)
Přečtěte si vědecké publikace související s vaším hledáním
Hledejte léčivé byliny podle jejich účinků
Uspořádejte své zájmy a držte krok s novinkami, klinickými testy a patenty

Zadejte symptom nebo chorobu a přečtěte si o bylinách, které by vám mohly pomoci, napište bylinu a podívejte se na nemoci a příznaky, proti kterým se používá.
* Všechny informace vycházejí z publikovaného vědeckého výzkumu