Polysakkarider er komplekse kulhydrater. De er polymerer dannet af mange monosakkarider – dog mindst 10 – sat sammen af glykosidbindinger. De er normalt amorfe, uopløselige i vand og smager ikke sødt som mange mono- og disakkarider (heriblandt sukker).
Polysakkarider er ofte lagermolekyler såsom stivelse, cellulose og glykogen. Polysakkarider har den generelle formel Cn(H2O)n-1.
Ordet 'Poly' betyder 'mange', ligesom 'polygon', som betyder 'mange-kant'
Stivelse omfatter to slags polymerer af glukose, ...
Læs mere på WikipediaSkriv et symptom eller en sygdom, og læs om urter, der kan hjælpe, skriv en urt og se sygdomme og symptomer, den bruges mod.
* Al information er baseret på offentliggjort videnskabelig forskning