Danish
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
2 resultater
Exogenous methyl jasmonate diminishes the formation of lipid-derived compounds in boiled potato (Solanum tuberosum L.).
Kun registrerede brugere kan oversætte artikler
Log ind / Tilmeld
BACKGROUND
During potato storage the tubers tend to develop off-flavours, mainly due to lipid-derived aldehydes, whose formation is increased after boiling or processing. This may become a problem when boiled or precooked potatoes are used. Methyl jasmonate (MJ) is a phytohormone capable of
Cooking influence on physico-chemical fruit characteristics of eggplant (Solanum melongena L.).
Kun registrerede brugere kan oversætte artikler
Log ind / Tilmeld
Physico-chemical traits of three eggplant genotypes ("Tunisina", "Buia" and "L 305") were evaluated before and after two cooking treatments (grilling and boiling). Different genotypes revealed different changes after cooking, with "Tunisina" showing a better retention of phytochemicals with respect
Den mest komplette database med medicinske urter understøttet af videnskab
- Arbejder på 55 sprog
- Urtekurer, der understøttes af videnskab
- Urtegenkendelse ved billede
- Interaktivt GPS-kort - tag urter på stedet (kommer snart)
- Læs videnskabelige publikationer relateret til din søgning
- Søg medicinske urter efter deres virkninger
- Organiser dine interesser og hold dig opdateret med nyhedsundersøgelser, kliniske forsøg og patenter
Skriv et symptom eller en sygdom, og læs om urter, der kan hjælpe, skriv en urt og se sygdomme og symptomer, den bruges mod.
* Al information er baseret på offentliggjort videnskabelig forskning
