Methionin ist eine schwefelhaltige α-Aminosäure, in der natürlich vorkommenden L-Form (abgekürzt Met oder M) eine essentielle proteinogene Aminosäure.
Methionin ist chiral, da es ein Stereozentrum enthält. Es gibt somit zwei Enantiomere, die (S)-Form [(–)-L-Methionin] und die (R)-Form [(+)-D-Methionin].
Dem D-Methionin kommt praktisch keinerlei Bedeutung zu, wenn Methionin ohne Deskriptor erwähnt wird, ist immer L-Methionin gemeint.
Der amerikanische Bakteriologe und Immunologe John Howard Mueller ...
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* Alle Informationen basieren auf veröffentlichten wissenschaftlichen Forschungsergebnissen