Kümmel (Carum) ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Die mindestens 20 Arten sind in den Gemäßigten Gebieten der Alten Welt verbreitet.
Carum-Arten sind oft zweijährige oder kurzlebende ausdauernde, krautige Pflanzen. Die Grundblätter sind in Blattscheide, Blattstiel und -spreite gegliedert. Die Laubblätter sind zwei- oder dreifach gefiedert.
Die doppeldoldigen Blütenstände können Hüllen und Hüllchen besitzen.Die fünfzähligen Blüten sind zwittrig oder teilweise ...
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* Alle Informationen basieren auf veröffentlichten wissenschaftlichen Forschungsergebnissen