Millettia leucantha oder sathon ist eine Pflanzenart aus der Familie der Fabaceae.
Es ist ein mehrjähriger blühender Baum, der in Laos, Myanmar und Thailand vorkommt. Es ist der Provinzbaum und die Blume der Provinz Khorat oder Nakhon Ratchasima im Isaan (Thailand), wo er als Sathon (สาธร) bekannt ist.
Sathon-Sauce ist eine würzige Sauce, die in der Isaan-Küche verwendet wird. Für die Herstellung von Sathon-Sauce werden die Blätter zweier Millettienarten verwendet: Millettia utilis und Millettia ...
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* Alle Informationen basieren auf veröffentlichten wissenschaftlichen Forschungsergebnissen