Die Zuckerwurzel (Sium sisarum), auch Gierlen, Görlin, Zuckerwurz, Süßwurzel oder Zuckermerk genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gehört. Sie ist eine Nutzpflanze aus Osteuropa und Asien. Die Wildform ist vom Kaukasus bis nach Sibirien verbreitet. Der Name leitet sich vom süßen Geschmack der Wurzel ab.
Sium sisarum wächst als mehrjährige krautige Pflanze. Sie erreicht Wuchshöhen von 100 bis 150 Zentimeter. Es wird ein Bündel weißer verdickter (etwa fingerdicker) ...
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* Alle Informationen basieren auf veröffentlichten wissenschaftlichen Forschungsergebnissen