chlorogenin/lauch

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How to distinguish garlic from the other Allium vegetables.

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The establishment of international monographs for herbs is in progress. Here, we propose both a marker compound and a method for its analysis for the identification of garlic bulbs and their products. The constituents in 26 kinds of fresh edible parts of Allium vegetables and three types of garlic

Aged garlic extract and its constituents inhibit platelet aggregation through multiple mechanisms.

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Aged garlic extract (AGE) is a complex mixture. Its constituents include allin, cycloalliin, S-allyl-L-cysteine, S-methyl-L-cysteine, S-ethylcysteine, S-1-proponyl-L-cysteine, S-allylmercapto-L-cysteine, fructosyl-arginine, and beta-chlorogenin. It also contains L-arginine, L-cysteine, and

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