s carboxymethylcysteine/atherosklerose

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Protein and low molecular mass thiols as targets and inhibitors of glycation reactions.

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Protein glycation has been implicated in the aging process as well as the complications of diabetes (retinopathy, neuropathy, nephropathy, and atherosclerosis). The nitrogen substituents of Lys, Arg, and His residues and the N-terminus of proteins are known to be readily glycated. As the thiol group

Evidence for inactivation of cysteine proteases by reactive carbonyls via glycation of active site thiols.

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Hyperglycaemia, triose phosphate decomposition and oxidation reactions generate reactive aldehydes in vivo. These compounds react non-enzymatically with protein side chains and N-terminal amino groups to give adducts and cross-links, and hence modified proteins. Previous studies have shown that free

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