Anacardium occidentale, también conocido como cayú[1], nuez de la India, anacardo, merey, cajú, castaña de cajú, marañón, cajuil, caguil, llamado en algunos países de Centroamérica pepa o merey es un árbol originario de Costa Rica, del nordeste de Brasil y sur de Venezuela. Muchos de sus componentes son utilizados en la elaboración de productos diversos, como por ejemplo dulces, cosméticos y medicamentos.
El cajú toma su nombre de la voz tupí acaiu: 'aca' nuez, 'iu' que produce.[2]
Se caracteriza ...
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* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.