Lablab purpureus, llamada popularmente zarandaja, judía de Egipto, fríjol de Egipto o chaucha japonesa,[1] es una especie de la familia de las fabáceas originaria del Afrotrópico y Asia, que también se ha extendido a Sudamérica.[2] Se cultiva en las zonas tropicales de África, de Asia y de América como planta de forraje y por su fruto, una legumbre, con valor alimentario, aunque la alta presencia de glicósidos cianogénicos en las vainas hace imprescindible una cuidadosa cocción para su consumo ...
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* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.