Quercus emoryi, la encina Emory es una especie arbórea perteneciente a la familia de las fagáceas. Está clasificada en la sección Lobatae; del roble rojo de América del Norte, Centroamérica y el norte de América del Sur que tienen los estilos largos, las bellotas maduran en 18 meses y tienen un sabor muy amargo. Las hojas suelen tener lóbulos con las puntas afiladas, con cerdas o con púas en el lóbulo.
Es una especie común en Arizona, Nuevo México y el oeste de Texas (Parque nacional Big Bend), ...
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* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.