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gallic acid/soya
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3 resultados
Glycine max Merr. leaf extract possesses anti-oxidant properties, decreases inflammatory mediator production in murine macrophages, and inhibits growth, migration, and adhesion in human cancer cells.
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The present study aimed to investigate the in vitro anti-oxidant, anti-inflammatory, and anticancer properties of the ethanol extract of soybean (Glycine max Merr.) leaves (SLE). The total polyphenol and flavonoid levels were 142.0±14.0mg gallic acid equivalent/g and 104.9±2.0 mg quercetin
Recovery of Antimicrobials and Bioaccessible Isoflavones and Phenolics from Soybean (Glycine max) Meal by Aqueous Extraction.
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Soybeans display strategic potential in food security as a source of protein and functional bioactives for human consumption. Polyphenols and other bioactive compounds can be recovered after an aqueous extraction from soybean meal, a byproduct of soy oil refining. The objective of the present study
Phenolic composition and antioxidant activity in seed coats of 60 Chinese black soybean (Glycine max L. Merr.) varieties.
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Phenolics in black soybean seed coat (BSSC) are considered to be responsible for the health benefits of black soybean. BSSCs of 60 Chinese varieties were examined for phenolic contents, anthocyanin profiles, and antioxidant activity. Total phenolic and condensed tannin contents ranged from 512.2 to
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