rosa acicularis/ascorbic

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Phytochemical composition and in vitro functional properties of three wild rose hips and their traditional preserves.

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The aim of the present study was investigation of the phenolic profile, ascorbic acid content, antioxidant, anti-acetylcholinesterase, anti-inflammatory and cytotoxic activity of rose hips and the preserves (purée and jam) of three insufficiently examined Rosa species: Rosa dumalis Bechst., R.

[Composition and content of biologically active substances in rose hips].

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The paper studies the chemical composition of the powders obtained from the pulp with the skins and seeds of fruits of wild rose hips. Research results have shown that the main fraction of the powder is dietary fiber, powder of seeds of insoluble fiber in 1,6 and 2,3 higher than in the powder of the

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