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3 resultados

Isoenzymes of p-coumarate: CoA ligase from cell suspension cultures of Glycine max.

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Two isoenzymes of p-coumarate: CoA ligase were isolated from cell suspension cultures of soybean (Glycine max L., var. Mandarin). Separation and partial purification of the enzymes were achieved by precipitation with MnCl2 and (NH4)2SO4, and column chromatography on DEAE-cellulose, Sephadex G-100

Effect of Cooking on Isoflavones, Phenolic Acids, and Antioxidant Activity in Sprouts of Prosoy Soybean (Glycine max).

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Soy sprouts possess health benefits and is required to be cooked before consumption. The effects of cooking on the phenolic components and antioxidant properties of soy sprouts with different germination days were investigated. A food-grade cultivar Prosoy with a high protein content was germinated

Ultrahigh-pressure liquid chromatography of isoflavones and phenolic acids on different stationary phases.

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Complete separation of aglycones and glucosides of selected isoflavones (genistin, genistein, daidzin, daidzein, glycitin, glycitein, ononin, sissotrin, formononetin, and biochanin A) was possible in 1.5 min using an ultrahigh-pressure liquid chromatography (U-HPLC) on a different particular
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