Kaneelaldehüüd ehk 3-fenüülprop-2-enaal on küllastumata aldehüüdide klassi kuuluv aine keemilise valemiga C6H5-CH=CH-CHO.
See ühend annab kaneelile iseloomuliku maitse ja lõhna. Looduslikult esineb ainult trans-kaneelaldehüüd. Kaneelipuu koorest saadud eeterlikes õlides on kaneelaldehüüdi umbes 90%.
Kaneelaldehüüdi ekstraheerisid esimesena Jean-Baptiste Dumas ja Eugène-Melchior Péligot 1834 kaneeliõlist. Laboratoorselt sünteesis seda esimesena Luigi Chiozza 1856.
Kaneelaldehüüd on kollane õline veest ...
Loe lähemalt VikipeediastSisestage sümptom või haigus ja lugege ravimtaimede kohta, mis võivad aidata, tippige ürdi ja vaadake haigusi ja sümptomeid, mille vastu seda kasutatakse.
* Kogu teave põhineb avaldatud teaduslikel uuringutel