Söödav ubajuur (Pachyrhizus erosus) on liblikõieliste sugukonda ubajuure perekonda kuuluv taimeliik.
Taim on pärit Mehhikost ja Lõuna-Ameerikast. Selle söödav juur sisaldab rohkelt kaaliumi ja C-vitamiini. Söödavat ubajuurt on kahte sorti – vesise mahlaga (agua) ja piimmahlakas (leche). Maitselt meenutab ta veidi õuna, veidi kartulit.
Sisestage sümptom või haigus ja lugege ravimtaimede kohta, mis võivad aidata, tippige ürdi ja vaadake haigusi ja sümptomeid, mille vastu seda kasutatakse.
* Kogu teave põhineb avaldatud teaduslikel uuringutel