آمیلوپکتین یک بسپار (پلیمر) با شاخههای بسیار گلوکز میباشد که در گیاهان یافت میشود. آمیلوپکتین به همراه آمیلوز از واحدهای سازنده نشاسته است. آمیلوپکتین نامحلول در آب است.
واحدهای گلوکز در آمیلوپکتین به صورت پیوند آلفا ۱ به ۴ در ستون اصلی و به صورت آلفا ۱ به ۶ در شاخههای فرعی به هم متصل شدهاند. این شاخههای فرعی بهطور تقریبی هر ۲۴ تا ۳۰ گلوگز یک بار دیده میشوند.
همتا آمیلوپکتین در حیوانات گلیکوژن میباشد که دارای ساختاری مشابه است با این تفاوت که داری شاخههایی فراوان تر و کوتاهتر میباشد که ...
در ویکی پدیا بیشتر بخوانیدعلامت یا بیماری را تایپ کنید و در مورد گیاهانی که ممکن است به شما کمک کنند ، بخوانید ، یک گیاه تایپ کنید و بیماری ها و علائمی را که در برابر آن استفاده می شود ، ببینید.
* کلیه اطلاعات براساس تحقیقات علمی منتشر شده است