گالاکتوز یک مونوساکارید یا قند ساده با ارزش غذایی است که به خوبی در آب حل میشود. گالاکتوز به وفور در فراوردههای لبنی یافت میشود.
فرمول شیمیایی آن C۶H۱۲O۶ بوده لذا ایزومر گلوکز و فروکتوز است.
گالاکتوز در اثر یک واکنش دهیدراسیون با گلوکز تشکیل یک قند دی ساکارید بنام لاکتوز میدهد. هیدرولیز لاکتوز به وسیلهٔ آنزیم لاکتاز اجزای سازنده آن که همان گلوکزو گالاکتوز هستند را تولید میکند
Wikipedia contributors، 'Galactose،' Wikipedia، The Free Encyclopedia، http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Galactose&oldid=322659123 ...
در ویکی پدیا بیشتر بخوانیدعلامت یا بیماری را تایپ کنید و در مورد گیاهانی که ممکن است به شما کمک کنند ، بخوانید ، یک گیاه تایپ کنید و بیماری ها و علائمی را که در برابر آن استفاده می شود ، ببینید.
* کلیه اطلاعات براساس تحقیقات علمی منتشر شده است