Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kääntää artikkeleita
Kirjaudu sisään Rekisteröidy
Artichoke (Cynara scolymus L.) flower extract was assayed with the aim of replacing animal rennet in the manufacture of Gouda-type cheeses from bovine milk. Floral extract coagulated milk within a suitable time for use on an industrial scale, while the yield of cheese obtained was equal to that
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kääntää artikkeleita
Kirjaudu sisään Rekisteröidy
Two different milk clotting enzymes, belonging to the aspartic protease family, were extracted from both artichoke leaves and alpine thistle flowers, and the latter was covalently immobilized by using a polyacrylic support containing polar epoxy groups. Our findings showed that the alpine thistle
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kääntää artikkeleita
Kirjaudu sisään Rekisteröidy
The objective of this work was to obtain casein hydrolysates with aspartic proteinases present in extracts from the artichoke flower (Cynara scolymus L.) and evaluate their antioxidant, antimicrobial, and angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory activity in vitro. The casein hydrolysates
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kääntää artikkeleita
Kirjaudu sisään Rekisteröidy
The study of proteinase expression in crude extracts from different organs of the globe artichoke (Cynara scolymus L.) disclosed that enzymes with proteolytic and milk-clotting activity are mainly located in mature flowers. Maximum proteolytic activity was recorded at pH 5.0, and inhibition studies
Järjestä kiinnostuksesi ja pysy ajan tasalla uutisista, kliinisistä tutkimuksista ja patenteista
Kirjoita oire tai sairaus ja lue yrtteistä, jotka saattavat auttaa, kirjoita yrtti ja näe taudit ja oireet, joita vastaan sitä käytetään. * Kaikki tiedot perustuvat julkaistuun tieteelliseen tutkimukseen