Le sorgo commun (Sorghum bicolor), aussi orthographié sorgho, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), originaire d'Afrique.
C'est une plante herbacée annuelle, qui peut atteindre 3 mètres de haut.
Elle est cultivée soit pour ses graines, le sorgo grain, soit comme fourrage, le sorgho fourrager.
Le sorgo est la cinquième céréale mondiale par le volume de production, après le maïs, le riz, le blé et l'orge,. C'est la principale céréale pour de nombreuses populations ...
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