Cercidiphyllum japonicum est une espèce d'arbre à fleurs et à feuilles caduques de la famille des Cercidiphyllaceae.
Il est aussi appelé « Katsura » (カツラ,桂 en japonais) ou Arbre au caramel car il émet parfois un léger parfum de caramel lors de la chute de ses feuilles. Introduit du Japon en 1881.
L'espèce est menacée en Chine, mais utilisée comme arbre d'ornement dans certains pays.
Cet arbre peut atteindre 30, voire 45 m dans son aire d'origine (Japon, Corée, Chine), mais ne semble pas dépasser ...
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* Toutes les informations sont basées sur des recherches scientifiques publiées