Le giroflier ou girofle (Syzygium aromaticum) est une espèce de plantes de la famille des Myrtaceae et du genre Syzygium. Les girofliers sont des arbres originaires d'Indonésie dont les boutons floraux sont appelés Clous de Girofle.
L'arbre a une forme conique. D'une hauteur moyenne de 12 à 15 m, il peut atteindre jusqu'à 20 m de haut.
Ses feuilles persistantes sont ovales et coriaces.
Les fleurs à quatre pétales blanc rosé sont caractérisées par leurs sépales rouges persistants. Avant l'épanouissement, ...
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* Toutes les informations sont basées sur des recherches scientifiques publiées