L'anacardier (Anacardium occidentale) ou pommier-cajou, est une espèce de petit arbre de la famille des Anacardiaceae, originaire d'Amérique tropicale, et cultivé en zone tropicale pour sa production de noix de cajou (ou anacarde) et de pomme de cajou.
Aux Antilles françaises et à La Réunion, il est appelé en créole Pomme-cajou (Pom kajou) ou Noix-cajou (Nwa kajou). En Guyane, on le nomme Cajou, Pomme-cajou.
La première illustration et description publiée de l’espèce est l’œuvre de l’explorateur ...
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