L’Arbre au mastic, ou Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L.) est un arbuste poussant dans les garrigues et les maquis des climats méditerranéens. Plante de la familles des Anacardiaceae, à feuillage persistant, elle donne des fruits, d'abord rouges, puis noirs.
Le nom pistachier est un emprunt au grec (via l'italien du Nord et le latin) πιστακη pistaké «pistachier».
Le nom français lentisque est probablement emprunté à l'ancien provençal lentiscle, issu d'un latin vulgaire *lentisculus, diminutif ...
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