Euterpe oleracea, également nommé açaï, (wasaï ou pinot) en Guyane et au Brésil, est une espèce de palmiers de la famille des Arecaceae, originaire d'Amérique du Sud. Il pousse facilement, mais pas seulement, dans les zones marécageuses.
Il est appelé dans la langue courante le « palmier pinot » ou « pinot ». Mais en Amérique du Sud d’où il est originaire, il est appelé : « wassaï » en Guyane française ou « açaí » au Brésil ou açaizeiro du portugais açaí , « podosiri » au Suriname, « murrapo » en ...
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