La Chourbe (Crambe maritima), encore appelé le crambé maritime ou chou marin, est l'un des deux représentants européens du genre Crambe, avec Crambe hispanica. C'est une plante appartenant à la famille des Brassicacées (ou Crucifères), poussant sur le littoral de la Baltique, de la Manche et de l'Atlantique (sable, galets, falaises). Il est cultivé pour l'ornement et la consommation.
Devenu assez rare et ayant disparu d'une partie de son aire naturelle de répartition, le chou marin est une espèce ...
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