Le noyer cendré (Juglans cinerea L.), connu également sous le nom de noyer blanc ou de noyer à beurre, est une espèce de noyer de la famille des Juglandaceae. Elle est originaire de l'est d'Amérique du Nord. Elle s'étend ainsi depuis le sud du Québec jusqu'au nord de l'Alabama et du Minnesota à l'Arkansas aux États-Unis.
C'est un arbre à feuilles caduques et à l'écorce gris clair qui peut mesurer jusqu'à 25 m de haut (voire 30 m occasionnellement) et dont le diamètre du tronc peut atteindre les 40-80 ...
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