Dipsacus est un genre de plantes herbacées de la famille des Dipsacaceae, famille dont font aussi partie les scabieuses du genre Scabiosa. La classification APG II propose d'inclure optionnellement la famille des Dipsacaceae dans celle des Caprifoliaceae, mais c'est encore discuté.
C'est le genre des cardères. L'espèce la plus connue est la Cardère sauvage (Dipsacus fullonum ou Dipsacus sylvestris) aussi appelée « cabaret des oiseaux », ceci en raison de l'eau qui après la pluie reste le long de ...
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