Echinochloa frumentacea, le pied-de-coq cultivé ou millet japonais, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Panicoideae, originaire des régions tropicales d'Asie et d'Afrique.
Cette espèce est cultivée comme céréale secondaire dans les pays chauds (Inde, Asie du Sud-Est, etc.).
Autres noms vernaculaires : panic d'eau, ou simplement échinochloa.
C'est une plante herbacée annuelle d'une hauteur de 50 cm à 1 m.
L'inflorescence est un panicule ...
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