Dioscorea esculenta, communément appelé petit igname, est une espèce d'igname, mais avec un corme plus petit que la plupart des autres ignames. Il est plus proche de la taille d'une pomme de terre ou d'une patate douce . Il est cultivé en Inde, au Népal, au Bangladesh, au Myanmar, en Thailande, au Vietnam, en Malaisie, en Indonésie, aux Philippines, en Nouvelle-Guinée.
Cet igname est une plante grimpante vivace produisant des tiges annuelles d'environ 3 mètres de long à partir d'un porte-greffe tubéreux. ...
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* Toutes les informations sont basées sur des recherches scientifiques publiées