L'Orchis sureau (Dactylorhiza sambucina) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Orchidaceae.
Plante vivace à tubercules haute de 10 à 30 cm. Tige unique, glabre. Feuilles ovales assez larges, vernissées, de couleur vert pâle réparties sur toute la tige. Les fleurs sont pourpres à gorge orangée ou jaunes (les deux variantes cohabitent très souvent) à légère odeur de sureau. Les bractées (vertes ou rougeâtres) forment un épi terminal assez dense qui dépasse les fleurs. L'éperon est long ...
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