Erythronium japonicum est une espèce de plante herbacée de la famille des Liliaceae.
L'espèce Erythronium japonicum est originaire du Japon et de la Corée.
La fleur d'Erythronium japonicum s'épanouit au début du printemps.
Certains bulbes sont comestibles comme légume racine, cuit, séché ou moulu en farine. Les feuilles peuvent également être cuites. Au Japon, le bulbe de Erythronium japonicum est utilisé pour produire de l'amidon, sous la forme d'une fine poudre blanche et soyeuse : katakuriko. ...
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