Le faham, Jumellea fragrans (Thouars) Schltr., est une espèce d’Orchidées endémique des Mascareignes.
En dépit de sa rareté croissante à La Réunion, celle-ci y est traditionnellement récoltée dans la nature pour confectionner le rhum arrangé. Elle apporte à ce breuvage son goût de caramel caractéristique. Elle est aussi utilisée en tisane dans la médecine traditionnelle réunionnaise pour soigner le rhume.
Le principal composant aromatique est la coumarine.
Comme toutes les orchidées sauvages, le ...
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* Toutes les informations sont basées sur des recherches scientifiques publiées