Picris (les picrides) est un genre de plantes herbacées de la famille des Astéracées (anciennement les Composées), de la sous-famille des Lactucoidea et de la tribu des Lactuceae.
Picris vient du grec pikros, « amer », en référence à l'amertume de ses feuilles comestibles.
Selon Tropicos (13 mai 2020) (attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :
Les jeunes feuilles en rosette de plusieurs espèces sont comestibles crues, mais elles deviennent ...
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* Toutes les informations sont basées sur des recherches scientifiques publiées