L’Acxoyate (du nahuatl acxoyatl) ou Oyamel (Abies religiosa (Kunth) Schltdl. & Cham.) est un conifère de taille imposante de la famille des Pinacées. Il pousse à l'état naturel sur les versants élevés les plus exposés à l'humidité des montagnes mexicaines. Ses branches étaient utilisées dans certains rituels de pénitence.
Le nom « oyamel » vient du nahuatl « oyametl », de « oya », qui signifie «écosser un épi» et de « metl », qui signifie agave.
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* Toutes les informations sont basées sur des recherches scientifiques publiées