carya ovata/triacylglycerol

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The pecan nut (Carya illinoinensis) and its oil and polyphenolic fractions differentially modulate lipid metabolism and the antioxidant enzyme activities in rats fed high-fat diets.

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Tree nuts such as pecans (Carya illinoinensis) contain mostly oil but are also a source of polyphenols. Nut consumption has been linked to a reduction in serum lipid levels and oxidative stress. These effects have been attributed to the oil while overlooking the potential contribution of the

Transcriptome Analysis of Genes Involved in Lipid Biosynthesis in the Developing Embryo of Pecan (Carya illinoinensis).

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Pecan (Carya illinoinensis) is an important woody tree species because of the high content of healthy oil in its nut. Thus far, the pathways and key genes related to oil biosynthesis in developing pecan seeds remain largely unclear. Our analyses revealed that mature pecan embryo accumulated more

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