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listeriosis/thymus
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3 résultats
Listeriosis Phytotherapy: A Review Study on the Effectiveness of Iranian Medicinal Plants in Treatment of Listeriosis.
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Listeria monocytogenes can be found in many processed foods, raw milk, dairy products, meat and meat products such as sausages, beef and fish products, seafoods, eggs, fruits, and vegetables such as radish and cabbage. This article is a review study on the Iranian medicinal plants applied for
Ultrastructural studies on antimicrobial efficacy of thyme essential oils on Listeria monocytogenes.
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OBJECTIVE
Listeria monocytogenes has gained increasing attention as a pathogen of public health importance owing to large numbers of food-borne outbreaks of listeriosis. Because of negative consumer perception of chemical preservatives, attention is shifting towards natural alternatives. Particular
Inhibition of listeriolysin O and phosphatidylcholine-specific production in Listeria monocytogenes by subinhibitory concentrations of plant essential oils.
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Successful infection by Listeria monocytogenes is dependent upon a range of bacterial extracellular proteins including a cytolysin termed listeriolysin O and phosphatidylcholine-specific phospholipase C. Five plant essential oils--bay, clove, cinnamon, nutmeg and thyme--significantly reduced the
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