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muramidase/brassica
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1 résultats
Purification and properties of chitinase from cabbage.
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Chitinase has been purified from the extract of cabbage through successive steps of ammonium sulfate fractionation, chromatofocusing and Sephadex G-75 gel filtration. By these steps, the purity of the enzyme increased by 93.3 fold and the recovery of the enzyme activity was 20%. The purified enzyme
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